一直对美食很感兴趣，希望以后从事美食编辑的工作。听说英国有个专业叫食品科学，请问这个专业主要是关于什么的？有哪些大学可以选择？毕业后的就业方向又如何？

　　食品科学并不只是简简单单关于食品的专业，在英国，它可以细分为食品微生物学、食品工程、食品安全、食品化学等方向。它所关心的是营养卫生、分析检验、烹饪研究、高新技术等方面，通常需要学生拥有化学、生物和医学的相关专业背景。
　　推荐大学：伦敦大学国王学院，利兹大学等。
　　食品科学专业的毕业的同学可以从事食品质量安全的教学及科研工作，也可以在食品质量管理机构从事卫生监督工作，或在食品企业从事加工、分析检测、食品安全评价以及质量管理的相关行业工作。
　　如果想从事美食编辑这一类的工作，攻读食品科学似乎有些太“专业”了，而且文科学生转专业学习这一课程也确实会比较辛苦。如果真的对美食比较感兴趣，英国倒是一个不错的体验地。
　　美食行业也分很多类，有的介绍饮食文化，有的介绍行业信息，有的就是为了让你流口水的，美食编辑也不一定非得是相关专业毕业的。不同的专业背景有时也可以让你对这一领域有不同的切入点，所以找到属于你自己的那条路才是最重要的。