新西兰留学食品科学专业

　　食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。

　　食品科学学科所应对的课题主要包括：食品生产（产品研发、加工、包装）；食品构成（食品化学分析）；食品添加剂（维生素、保存剂、色素、调料）；食品稳定性（保质期、微生物学）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味觉、外观、气味、质地）。

　　食品科学的专业细分：食品化学（食品组成的研究和分析）；食品研发（针对市场需求对食品的加工以及食品的组成）；食品质量和安全（确保微生物学安全、无毒食品，同时符合消费者的需求）；以及感知科学（理解食品被消费者接受的感知基础）

　　新西兰留学食品科学专业就业

　　目前食品健康，安全等问题已成为人们最关注的焦点，所以，新西兰食品科学专业发展前景很大，目前国内外从事食品研究相关的工作人员缺口依然很大，这对于新西兰留学的学生来说，无疑具有很大的吸引力，因此食品科学专业深受学生及家长的青睐。立思辰留学360老师介绍，新西兰食品科学专业就业前景广阔，今后可在食品加工生产公司从事研究、开发工作；在跨国公司担任微生物学家；也可从事食品进出口领域工作，食品的科学研究和成果推广工作等等。本专业毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、质量检测、新产品开发、经营管理等工作；也可在食品质量监督、卫生防疫、商检、海关、进出口等部门进行产品分析、产品检测等工作或在大专院校、科研院所和相关的国家机关工作。

　　新西兰留学食品科学专业推荐学校

　　·奥克兰大学

　　课程名称：Bachelor of Science（Food Science）理学学士（食品科学）

　　课程描述：食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。

　　课程内容：食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

　　·奥克兰理工大学

　　课程名称：Bachelor of Science（Food Science）

　　学制：3学年；学费：23000新元/学年；开学时间：3，7月

　　立思辰留学360老师介绍，新西兰奥克兰理工大学食品科学本科专业基础课程如微生物学和化学将使学生对食品生产开发和食品安全有一定的了解。学生还将学习食品分析，食品化学，食品微生物学，感官评价，食品包装和有关食品的法律等。